COVID-19
En Securali hemos elaborado una Guía de Buenas Prácticas para la Reducción del Riesgo de Contagio por el Coronavirus
¿CÓMO TE PUEDE AYUDAR SECURALI?
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS
Hemos elaborado una Guía de Buenas Prácticas para la Reducción del Riesgo de Contagio por el Coronavirus. Esta guía recoge todas las medidas higiénico sanitarias y de prevención que sirven para garantizar la máxima protección de contagio posible a nuestros empleados y clientes.
Este documento contiene un Plan de Contingencia con una serie de medidas encaminadas a reducir el riesgo de contagio del COVID-19.
NOS OCUPAMOS DE TODO
Revisaremos tu Sistema de Autocontrol y adaptaremos tu Plan de Limpieza y Desinfección y tu Plan de Formación para minimizar los riesgos higiénico-sanitarios provocados por la enfermedad COVID-19.
Debemos estar preparados y prevenidos para poder afrontar cualquier inspección con todas las garantías y cubrirnos de posibles sanciones o tasas por segundas visitas de inspección.
GUÍA PARA LA REAPERTURA DE BARES Y RESTAURANTES
El objetivo es establecer las pautas a seguir para una apertura segura, minimizando el riesgo de contagio de nuestros empleados y clientes.
Al estar varias semanas sin abrir nuestro establecimiento, antes de su apertura deberemos tomar las siguientes precauciones:
Aforo Máximo
Organizaremos el espacio para cumplir con las medidas de aforo máximo permitido que nos marcan las Autoridades.
Instalaciones del Personal
Los trabajadores deben de disponer de un espacio como vestuario para poder cambiarse. El vestuario debe tener taquillas, o en su defecto, se les proporcionará bolsas grandes donde puedan meter su ropa de calle y objetos personales.
Revisión de Equipos
Revisaremos el adecuado funcionamiento de los equipos y útiles del restaurante, sobre todo los que tienen una incidencia básica en la seguridad alimentaria. Prestaremos también especial atención a termómetros de los equipos de frio, equipos de ventilación de los aseos y de los lavamanos.
Revisión de Alimentos
Revisaremos detalladamente todos los alimentos que teníamos en stock antes del cierre:
Desechando todos los que presenten algún tipo de alteración, incluido el envase.
Comprobaremos las fechas de consumo de todos ellos, desechando tanto los que ya están fuera de su fecha de consumo como todos con los que tengamos duda.
Los alimentos que fueron abiertos antes del cierre han reducido su fecha de consumo, por lo que si no estamos seguros de su seguridad, los desecharemos.
Comprobaremos que los alimentos que tengamos congelados se han mantenido a la temperatura adecuada y no presentan signos de descongelación (escarcha, etc…).
Control en la Entrada
Debemos evitar aglomeraciones en la entrada del establecimiento. Situando personal de control, si consideramos que es necesario.
Control de Plagas
Comprobaremos que las barreras existentes del plan de control de plagas están en perfecto estado. Si durante la limpieza detectamos la posibilidad de presencia de plagas, se realizará un tratamiento específico por una empresa autorizada.
Servicios de Higiene
Debemos colocar dispensadores de geles hidroalcohólicos en la entrada del local y a la salida de los aseos.
Pondremos una papelera de accionamiento a pedal a la entrada de nuestro local y en el vestuario.
Colocaremos cartelería informativa que recuerde claramente al equipo los nuevos hábitos de trabajo.
Limpieza y Desinfección
Realizaremos una limpieza y desinfección profunda del local, de todo el mobiliario, equipos y útiles.
Seguiremos el Plan de Limpieza y Desinfección que tenemos elaborado para la Reducción de Riesgo de Contagio de Coronavirus.
Retiraremos o moveremos los equipos necesarios para la adecuada limpieza y desinfección.
Utilizaremos los productos autorizados. Incluiremos los productos virucidas que el Ministerio de Sanidad tiene autorizados y registrados en España atendiendo a la norma UNE-EN 14476.
Si la limpieza y desinfección inicial la hace una empresa externa, nos deben dejar un certificado con la actuación, quién la ha realizado y con qué productos.
Formulario de Contacto
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